La classification des sauternes

Premier cru supérieur, premier cru et deuxième cru

Sauternes

Une classification d'un des plus grands vins blancs liquoreux du monde

Considéré comme faisant partie des plus grands vins blancs liquoreux du monde, les vins de Sauternes ont également eu droit à leur propre classement de 1855.

Issu de la zone sud des Graves, cette appellation se répartie sur cinq communes : Sauternes, Fargues, Bommes, Preignac et Barsac. Cette dernière est également une appellation, dont certains de ses producteurs sont autorisés à vendre leurs vins sous l’étiquette de l’AOC Sauternes.


A boire traditionnellement très frais, ces vins sensuels révèlent une robe couleur or, des notes profondes de miel, de noisette et d’orange. Ces véritables joyaux du bordelais accompagnent et subliment magnifiquement un apéritif, un foie gras ou un dessert.


Leurs cépages sont les mêmes que ceux des Graves blancs : Sauvignon, Sémillon et Muscadelle. Le Sémillon étant davantage sujet au botrytis (pourriture noble) que le Sauvignon, on le privilégie en le faisant entrer à 80% dans l’assemblage, pour 20% de Sauvignon, auquel on mêle parfois un peu de Muscadelle.


NB : La lettre (B) indique les propriétés de Barsac autorisées à vendre leur vin sous l’étiquette Barsac ou Sauternes. L’ordre suivi est celui de la classification de 1855.

Vins de Bordeaux

Vins de Bordeaux

Site officiel

Château d'Yquem

Le classement

PREMIER CRU SUPÉRIEUR


Ch. d'Yquem (ici en photo)


PREMIERS CRUS


Ch. La Tour Blanche
Ch. Lafaurie-Peyraguey
Clos Haut-Peyraguey
Ch. de Rayne-Vigneau
Ch. de Suduiraut
Ch. Coutet (B)
Ch. Climens (B)
Ch. Guiraud
Ch. Rieussec
Ch. Rabaud-Promis
Ch. Sigalas-Rabaud


DEUXIÈMES CRUS


Ch. de Myrat (B)
Ch. Doisy-Daëne (B)
Ch. Doisy-Dubroca (B)
Ch. Doisy-Védrines (B)
Ch. d'Arche
Ch. Filhot
Ch. Broustet (B)
Ch. Nairac
Ch. Caillou (B)
Ch. Suau (B)
Ch. de Malle
Ch. Romer du Hayot
Ch. Lamothe
Ch. Lamothe-Guignard

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